關(guān)于珍選 / ABOUT

珍選食品,家家都有煙火氣,人人都能享受到會(huì )做菜的成就感、愉悅感和幸福感愿景,味型的研究、傳承和創(chuàng )新為途徑,專(zhuān)注于復合調味品研發(fā)和設計,味型產(chǎn)品化、烹飪簡(jiǎn)單化為使命,成就美食意義和價(jià)值,創(chuàng )造精致生活。

 味型

珍選將科技作為立足之本,創(chuàng )立世界中餐味型科學(xué)研究院、珍選味型研究中心,聚集全球生物工程、食品科學(xué)、營(yíng)養科學(xué)、電化學(xué)領(lǐng)域人才及廚師,對傳統味型進(jìn)行收集和科學(xué)分析,并形成味型數據庫。持續不斷的技術(shù)升級和獨特的發(fā)酵技術(shù)保證產(chǎn)品線(xiàn)的品質(zhì)穩定和創(chuàng )新迭代。經(jīng)過(guò)數年深耕,珍選味型研究中心已研發(fā)多種復合味型產(chǎn)品,廚師、美食生產(chǎn)商和消費者提供了更多創(chuàng )意空間,滿(mǎn)足食客完美的美食體驗。

 研發(fā)

2013年,珍選第一個(gè)以低鹽、0脂為特征的復合味型產(chǎn)品——珍選撈汁成功上市,經(jīng)過(guò)十余年的努力,陸續推出珍選海鮮撈汁、藤椒撈汁、生腌撈汁、醉鹵撈汁和泰式生腌撈汁等產(chǎn)品,成為撈汁品類(lèi)的創(chuàng )造者和引領(lǐng)者,同時(shí)陸續創(chuàng )新性研發(fā)出植物著(zhù)色、不易氧化不易黑,比老抽更出色的珍選紅抽;豉油味型延伸升級的兩大品類(lèi),珍選白灼汁和珍選干炒豉油皇等等,共12個(gè)品類(lèi)、56個(gè)單品。

 品牌

針對不同消費和應用場(chǎng)景分別創(chuàng )建了珍選、珍選大師級、珍選華宴、珍選泡泡、珍選純粹等品牌,其中珍選品牌全球注冊,形成完整的品牌知識產(chǎn)權,同時(shí)建設了線(xiàn)下分銷(xiāo)、餐飲、TOB、線(xiàn)上直營(yíng)、線(xiàn)上分銷(xiāo)、社群團購等立體銷(xiāo)售渠道和網(wǎng)絡(luò ),打造出核心競爭力并取得了良好口碑和銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。

 品質(zhì)

珍選食品能得到廣泛的認可和青睞,得益于企業(yè)多維度的管理舉措和對原料品質(zhì)的嚴格把控。公司設立首席質(zhì)量官,從原輔材料到成品包裝,360度嚴控產(chǎn)品品質(zhì)。所有產(chǎn)品均已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認證,ISO22000食品安全管理體系認證,美國食品藥品監督管理局FDA認證,符合歐盟食品安全法規的德國GBA機構檢測認證。為消費者的食品安全提供堅實(shí)保障。

 榮譽(yù)

由于在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的成績(jì)和努力,珍選食品成為中國烹飪協(xié)會(huì )名廚委員會(huì )榮譽(yù)主席單位、中國飯店協(xié)會(huì )味型研究院創(chuàng )始單位、中國烹飪協(xié)會(huì )中式菜肴研發(fā)中心戰略合作伙伴、國際味型研究聯(lián)合會(huì )創(chuàng )始單位,全面參與到全球味型研究、味型應用、味型推廣專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域中。

以熱愛(ài)去努力,時(shí)間自然會(huì )給你加冕。珍選系列產(chǎn)品在國際舞臺上不斷獲得殊榮,珍選撈汁在巴黎中國美食國際文化節獲五鉆金獎,珍選撈汁、珍選糖醋汁分別榮獲20192020年比利時(shí)布魯塞爾國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所頒發(fā)的一星、二星頂級美味獎?wù)隆?/font>2021珍選大師級清汁、珍選紅燒料、珍選大師級鍋包汁,分別榮獲一星、二星、三星頂級美味獎?wù)隆?/font> 

 企業(yè)愿景

 珍選讓家家都有煙火氣,人人都能享受到會(huì )做菜的成就感、愉悅感和幸福感。

 企業(yè)使命

 味型產(chǎn)品化(味道的準確),烹飪簡(jiǎn)單化(過(guò)程的快捷)

核心價(jià)值觀(guān)

尊重和信任、協(xié)同和利他、學(xué)習和創(chuàng )新、敬畏和愛(ài)心

 發(fā)展歷程和榮譽(yù)
2009年03月:珍選食品推出珍選香炸醬和加州牛肉醬。
2012年04月:黑龍江珍選食品正式受聘為中國烹飪協(xié)會(huì )名廚委榮譽(yù)主任單位。
2012年12月:珍選撈汁研發(fā)成功并在黑龍江市場(chǎng)上市。
2014年01月:公司通過(guò)ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認證和ISO20002:2005食品安全管理體系認證。
2015年06月:珍選食品作為唯一調味品品牌受邀參加巴黎“中國美食國際文化節”,在文化節上,用珍選撈汁制作的翡翠猴頭菇獲五鉆金獎。
2015年12月:珍選食品成為“海上絲綢之路”中國美食推廣成員,并舉辦“海絲美食盛宴暨首屆珍選撈汁杯”廚藝大賽。
2015年12月:珍選食品成為亞洲餐飲服務(wù)聯(lián)盟創(chuàng )始成員。
2016年03月:珍選食品成為供港生鮮平臺指定供應商。
2016年12月:珍選撈汁菜在吉林省“珍選撈汁杯”名廚烹飪大賽中,獲評長(cháng)白山壓山菜。
2017年06月:珍選食品贊助首屆“珍選撈汁杯”遼寧烹飪技藝大賽。
2017年06月:珍選食品向中國烹飪協(xié)會(huì )“華夏飲食博物館”捐贈中華廚祖伊尹塑像。
2017年11月:珍選食品通過(guò)美國食品藥品監督管理局(FDA)認證。
2017年12月:珍選食品與中國飯店協(xié)會(huì )合作成立中國味研究院。
2018年01月:珍選食品被黑龍江烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )聘為名譽(yù)會(huì )長(cháng)單位。
2018年05月:珍選食品牽手花椒大會(huì )共同為中餐業(yè)繁榮及東北地區綠色食材走向全國貢獻力量。
2018年07月:榮獲“中國調理食材爆品”稱(chēng)號。
2019年05月:珍選撈汁榮獲“國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所”頒發(fā)的“頂級美味1星獎?wù)隆薄?/font>
2019年06月:百位大廚“獻藝”珍選大師撈汁杯,首屆“冷菜烹飪大賽”冰城開(kāi)幕。
2020年09月:珍選與中國烹飪協(xié)會(huì )中式菜肴研發(fā)中心達成戰略合作伙伴關(guān)系。
2020年12月:珍選糖醋汁榮獲“國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所”頒發(fā)的“頂級美味2星獎?wù)隆薄?/font>
2021年06月:珍選涼拌汁榮獲“國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所”頒發(fā)的“頂級美味1星獎?wù)隆薄?br>
2021年06月:珍選紅燒料榮獲“國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所”頒發(fā)的“頂級美味2星獎?wù)隆薄?br>
2021年06月:珍選鍋包汁榮獲“國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所”頒發(fā)的“頂級美味3星獎?wù)隆薄?br>
2021年06月:珍選食品榮獲中國烹飪協(xié)會(huì )名廚委員會(huì )第五屆榮譽(yù)主席單位。
2021年07月:“味型之路,永無(wú)止境”珍選大師級2021新品成功上市。
2021年11月:珍選撈汁入選“三品”專(zhuān)項行動(dòng)典型成果。
2022年01月:珍選藤椒撈汁榮獲“國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所”頒發(fā)的“頂級美味3星獎?wù)隆薄?/span>
2022年03月:珍選海鮮生腌撈汁新品上市。